西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。  
　　1.治皮肤病：　　
　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；   
　　2.美容、防衰老：　　
　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；  
　　3.防癌：　　  
　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；
　　4.治高血压：　
　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；  
　　5.治贫血：   
　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；    
　　6.治溃疡：  
　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；
　　7.治肝炎：
　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；
　　8.防中暑：　   
　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；  
　　9.退高烧：　　
　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；  
　　10.治牙龈出血：　　
　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。   
　　可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：  
　　◆ 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。 
　　 ◆ 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。
　　◆ 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。   
　　 ◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。   
　　※ 如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品；

　　※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
　　西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌：　　

西红柿是蔬菜中比较健康的

柿中含大量维生素C，每100克西红柿中20－30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，但是你知道吗？

吃西红柿有六个禁忌，不信，那就接着往下看。

1、不宜和青瓜(黄瓜)同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食